Så förhindrar du A-vitaminbrist

Vad är A-vitamin?

A-vitamin är ett livsviktigt fettlösligt vitamin. Den är viktig för flera delar av kroppen och vårt välmående. Vi behöver A-vitamin för att bibehålla normal synförmåga, vår hud och för våra slemhinnor. Även för att vårt immunförsvar ska fungera normalt. Det är också av stor betydelse att vi får i oss tillräckligt med A-vitamin när vi är gravida för att embryot ska utvecklas normalt. Har man brist på A-vitamin under graviditet kan det ge allvarliga skador på barnet.

Kroppen kan lagra A-vitamin, framförallt i levern men även till viss del även i lungor, njurar och fettvävnad, under några månader om man inte får i sig tillräckligt under den tiden. Det vill säga – kroppen utnyttjar leverns depå av A-vitamin om kosten inte täcker dagsbehovet.

Vad behöver vi äta för att undvika A-vitaminbrist?

Det finns flera former, men de två mest huvudsakliga formerna som vi får i oss via maten är:

• Färdigbildad A-vitamin (retinol och reinylestrar) som återfinns i animaliska livsmedel som exempelvis inälvsmat, fisk, matfett, ost och ägg. Ju fetare livsmedel desto mer A-vitamin innehåller det
• Provitamin A som är ett förstadium till A-vitamin (karotenoider) som återfinns främst i växtbaserade livsmedel som exempelvis grönsaker, rotfrukter och frukt som morot, mango, spenat, aprikos och pumpa

Symtom och brist på A-vitamin

Lindrig brist på A-vitamin kan leda till nattblindhet och blindhet i längden. Det är den vanligaste orsaken till blindhet i världen. En allvarlig brist på A-vitamin försämrar kroppens motståndskraft mot infektioner. Vid graviditet kan allvarlig brist påverka fostret i magen och leda till att fostret inte utvecklas normalt, då påverkas barnets utveckling, tillväxten och differentieringen av embryot under den tidigare delen av graviditeten samt fostrets utveckling till en fullgod syn.

Symtom på A-vitaminbrist kan exempelvis vara:

• Försämrad mörkersyn
• Försämrad tillväxt hos barn
• Aptitlöshet
• Torr hud
• Nedsatt immunförsvar

Vad händer om man får i sig för mycket A-vitamin?

För stora doser av A-vitamin är skadligt, speciellt när det gäller det färdigbildade A-vitaminet (retinol). För höga doser får man oftast i sig genom för stort intag av kosttillskott, enbart eller i kombination med, A-vitaminrik mat som exempelvis lever. Äter du väldigt ofta mat med höga halter av A-vitamin finns det en risk till överdosering av A-vitamin på längre sikt. När det gäller förstadiet av A-vitamin (karotenoider) minskar risken för överdosering då omvandlingen från karotenoider till retinol minskar i takt med att intaget ökar.

För mycket A-vitamin vid graviditet

Den allvarligaste risken med för högt intag av A-vitaminet (retinol) är fosterskador vid graviditet. Följ alltid anvisningar gällande intag och prata med din läkare om du är osäker. Rekommenderat intag är 1000 mikrogram (1 milligram) per dag när det gäller formen retinol. Äter man tillskott i form av karotenoider är det inte lika stor risk. Tänk på att lever och fiskleverolja innehåller höga halter av retinol. Undvik därför detta om du är gravid.

Tips och råd gällande A-vitamin

Äter du inte en varierad kost med risk för att inte täcka dagsbehovet av A-vitamin eller om du är gravid bör du tänka på att ta extra tillskott av A-vitamin.